Londonvisit

London är ett land med fantastisk kulturell diversitet. Med så många olika folkslag på så liten yta kommer förstås ett OÄNDLIGT antal missförstånd som i sin tur leder till vad vi i branchen kallar "cross-kitchen"-matlagning. Paralellt med maten utvecklas såklart drink-kulturen och här kommer därför ett recept jag lärt mig älska under mina år i london. Anledningen att jag inte lärt mig älska den tidigare har att göra med att vi i sverige inte gör skillnad på ginger-ale och ginger-beer. Men oj vad vi bedrar oss. Ginger-beer och ginger-ale är ungefär lika nära varandra idag som öl och Budweiser. Ginger-beer såldes länge som medicin, precis som de flesta andra substanser vi idag förknippar med minnesluckor, blåmärken och martins händer under täcket, men mot mitten av 1900-talet gick försäljningen ner (antagligen köpte de riktiga mediciner istället) och fabrikören såg sig desperat om efter ett nytt svepskäl att kränga krutet. Som tur var, hade Herr Smirnoff precis fått tillstånd att sälja vodka på den amerikanska marknaden (i utbyte mot att Pepsi fick säljas i Ryssland) men han behövde ett sätt att verkligen nå folket. Genom en gemensam vän som var bartender och här skulle man kunna tänka sig ett namn som Marty eller Frank träffades de tu och det slog gnistor direkt!(uppmärksamma kanske här börjar misstänka att detta har väldigt lite med londons kulturella diversitet att göra) Drinken var uppfunnen, med lite lime som enda tillägg, den är ju så poppis i Amerikat. Från början serverades drinken i specialtillverkade kopparmuggar med en graverad sparkande åsna på. Bland annat jag skulle idag döda för en sån mugg.

Moscow Mule PROPER!

6cl finvodka, 8cl om det är onsdag eller fredag

smaksätt med limejuice, inte för mycket skit från frukten, mest juice

fyll på med isbitar(runda)

toppa med ginger-beer

drick snabbt och kallt

Avslutningsvis kan man ju konstatera att affären blev en betydligt bättre affär för Mr Smirre än för den där grosshandlaren som jag inte vet vad han heter. Kanske hette han Lee eller George.